星期五, 19 4 月

遠東 Café 《加拿大美食嘉年華》威靈頓牛排任你吃到飽

香格里拉台北遠東國際大飯店三月將在遠東 Café 推出《加拿大美食嘉年華》美食活動,由主廚蔡漢霆嚴選加拿大食材獻上一系列風味佳餚,包含鮮嫩多汁的爐烤肋眼牛排和各式牛肉料理,還有週末限定的龍蝦海鮮濃湯及威靈頓鴨肝牛排等,要讓因為疫情無法出國旅遊的你,來這裡一同用味蕾漫遊加拿大!
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遠東 Café 《加拿大美食嘉年華》威靈頓牛排任你吃到飽|INSENDER

遠東 Café 自從去年底改裝,迎來「鼎泰豐」 進駐後,今年一開春,接力再推出《加拿大美食嘉年華》主題活動,從 3 月 5 日起至 4 月 5 日期間,由遠東 Café 餐廳主廚蔡漢霆嚴選加拿大特色食材,獻上一系列風味佳餚,用餐期間,若是聽見 GONG 鑼聲響起,便有每日限量供應的驚喜菜色出場,此時手腳要快,美味可是不等人的唷!

來自加拿大的總經理祖睿德(Randy Zupanski)表示,這是飯店第二次舉辦加拿大美食節,近來因為疫情關係都待在台灣,對於在這裡就能吃到家鄉味特別開心,自己最愛的就是包括〈爐烤肋眼牛排〉、〈威靈頓鴨肝牛排〉等各式牛肉料理;而在周末才會出現的加拿大龍蝦,也是這次活動的重點美食,不管是在餐檯上任你喝到飽的〈龍蝦海鮮濃湯〉,或是加價 NT.588 就能大啖一整隻現撈的活龍蝦,都是這次必嚐的經典美味。

《加拿大美食嘉年華》
必嚐菜色推薦

加拿大威靈頓鴨肝牛排(假日限定)
這道做法非常繁複、耗時也費工的英國經典名菜,是假日限定的隱藏版美食之一,將肉質如奶油般細嫩且最嫩最昂貴的加拿大牛肉,塗上一層鴨肝蘑菇泥,再包裹一層帕瑪火腿,接著用酥皮包裹完整後,最外層再均勻刷上蛋黃液送進高溫焗烤,鮮嫩多汁的牛排搭配外表金黃酥脆的酥皮,堪稱加拿大牛肉的終極享受,別忘了搭配主廚為了支持當季台灣鳳梨,特別設計酸甜口味的鳳梨沾醬,體驗經典名菜的創意滋味!

遠東 Café 《加拿大美食嘉年華》威靈頓牛排任你吃到飽|INSENDER

加拿大龍蝦料理(假日限定)
同樣也是假日限定的隱藏版美食,來自加拿大純淨海域直送且有「海鮮之王」美譽的加拿大龍蝦,不僅肉滑嫩細緻、味道鮮美,除了可無限享用在餐檯上會出現的「龍蝦海鮮濃湯」,也可加價 NT.558 單點整隻的活龍蝦,並提供包括起司焗烤、碳烤龍蝦佐澄清奶油及中式辣醬爆炒等三種料理方式選擇,來滿足喜歡嘗試不同口味的饕客。

遠東 Café 《加拿大美食嘉年華》威靈頓牛排任你吃到飽|INSENDER

加拿大酥皮燉牛肉
這道耗時費工的功夫菜,光是以牛骨、牛肉、牛筋、番茄、洋蔥、蔬菜及香料來燉煮牛肉汁,就需耗時 2 至 3 天,將肉汁濃縮至三分之一後,才以濃縮肉汁去燉煮牛肉、馬鈴薯及胡蘿蔔,整整 4 個小時來讓牛肉軟爛入味,最後再蓋上酥皮烤至上色酥脆即可,香酥口感搭配濃郁風味的軟嫩牛肉,錯過別說你有來過!

遠東 Café 《加拿大美食嘉年華》威靈頓牛排任你吃到飽|INSENDER

楓糖肉桂捲
以軟 Q 有彈性的麵皮均勻塗上肉桂粉和砂糖烤出來的肉桂捲,不僅麵皮和肉桂內餡層層交錯,外層再擠上主廚特製的楓糖奶油乳酪,麵皮柔暖 Q 彈搭配肉桂溫潤厚實的獨特香氣,佐以另一種風情的楓糖奶油乳酪互相襯托,讓口感更具層次,每一口都值得細細品味,也是這次美食嘉年華的必嘗甜點!

遠東 Café 《加拿大美食嘉年華》威靈頓牛排任你吃到飽|INSENDER

胡桃奶油塔
這道多半會在歡慶聖誕等節日必備的傳統甜派,將烤過的胡桃搗碎以保留口感,經過熬煮的焦糖甜味及焦香,與烤過的胡桃充分融合在一起,濃郁香氣既沒有堅果的澀味、品嚐起來也不會過度甜膩。

遠東 Café 《加拿大美食嘉年華》威靈頓牛排任你吃到飽|INSENDER

店家資訊/活動資訊

《加拿大美食嘉年華》
♦ 活動時間:2021 年 3 月 5 日起至 4 月 5 日止
♦ 活動地點:遠東 Café 自助餐廳
♦ 訂位專線:02-7711-2080

活動期間加點龍蝦還可參加抽獎,有機會獲得免費入住香格里拉台北遠東或享用自助餐等豐富好禮。此外,活動期間凡持加拿大護照、Roots 會員或加入飯店官方 Line 好友並輸入關鍵字「加拿大」獲得優惠券,皆可享 85 折優惠。


採訪編輯/Maddie 圖片/INSENDER、品牌提供
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INSENDER 編輯部 陸小香 insenderstyle@gmail.com